ПроКофий

Что такое колд брю Колд брю (Cold brew) — способ приготовления кофе, основанный на заваривание молотого кофе холодной водой. В результате получается крепкий напиток с ярким концентрированным вкусом и с чуть большим процентом кофеина. Два способа приготовления колд брю Замачивание Свежемолотый кофе замачивают в холодной фильтрованной воде, перемешивают до однородной субстанции и оставляют настаиваться от 12 до 20 часов.После этого кофе фильтруют через бумажный фильтр (можно через обычное кухонное полотенце) и убирают в холодильник. Прокапывание Для заваривания используют специальный прибор, состоящий из нескольких ёмкостей, которые установлены друг над другом. В одну заливают холодную воду или воду со льдом, в другую…